Yaourts aux fraises Tagada

Déménagement oblige, je n'avais plus internet depuis quelques jours... Je n'avais également plus autant de temps pour cuisiner malgré les vacances ! ;-)

J'ai quand même réussi à faire un nouvel essai de yaourts avec ma belle yaourtière ! ;-) Après avoir essayer aux carambars, je me suis attaquer aux fraises Tagada !

Pour le résultat, le goût était là, mais mes yaourts étaient (une nouvelle fois) un peu trop liquide. Je sais que Céci ajoute du lait en poudre, je devrais peut-être essayer !

Yaourt aux fraises Tagada :

(pour les 7 pots de ma yaourtière)

1L de lait

1 yaourt nature

28 fraises Tagada

Faire fondre les fraises Tagada dans un fond de lait à feu doux. Remuer régulièrement. Une fois fondu, ajouter la fin du lait et le yaourt nature.
Verser la préparation dans les pots.

Mettre en marche la yaourtière pour 12h.

Laisser au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.

Vodka Carambar

Chose promise, chose due ! Voilà la fameuse Vodka Carambar partagée entre amis !

J'ai personnellement ADORE ! Certains diront qu'elle est un peu trop sucrée... alors c'est à adapter selon vos goûts ! ;-)

Recette de la Vodka Carambar :

33cl de Vodka
33cl de lait
250g de sucre
1/2 citron
15 carambars

Dans un grand bocal, mettre les carambars coupés en petits morceaux, le citron (je n'ai mis que le jus), le sucre. Puis ajouter la vodka et le lait.
Remuer et bien fermer.
Laisser reposer dans un endroit sombre pendant 1 mois.
Après un mois, filtrer (moi je n'ai pas eu besoin) et mettre en bouteille (ou directement dans les verres ! ! )

:-P

Glace aux carambars

Cette semaine a été placée sous le signe de la gourmandise !

Après avoir traîner sur le blog de Madame Pupille, j'ai trouver des recettes à base de carambars ! ;-) Ni une, ni deux, j'ai filé acheter un paquet de carambars (caramel) !

Première expérience : Vodka aux carambars ! Comme il faut que ça repose un mois, je vous donnerais la recette une fois le temps écoulé... et une fois que j'aurais goûter ! ;-)

En attendant, j'ai testé la glace aux carambars que j'ai trouvé sur le blog "Du fond de mes casseroles" ! Cette recette est facile à faire et ne nécessite pas de sorbetière !

Dégustation ce midi en tête à tête avec mon chéri ! Verdict : SUPER !



Voilà la recette :

- 2 blancs d'oeufs
- 20 cl de crème fraîche non allégée
- 15 carambars

Faire fondre au bain-marie les carambars en morceaux avec 3 cuillères à soupe d'eau.

Monter les blancs en neige.

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Plus en sera froide, plus cela sera efficace.

Mélanger une cuillère à soupe de crème fouettée aux carambars fondus, pour les détendre. Puis ajouter petit à petit le reste de la crème.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs au mélange carambar/crème.

Verser la préparation dans un moule ou dans une boîte et la mettre à congeler toute une nuit.

Idées pour d'autres glaces :

J'ai trouvé une autre recette sur le même blog à base de Nutella ! Il suffit de remplacer les carambars par 150g de Nutella (pas besoin de rajouter de l'eau pour faire fondre le Nutella) ! Mais pourquoi pas essayer avec des fraises Tagada ou des carambars aux fruits ! :-p



PS : désolé pour la présentation, mais n'ayant pas de cuillères pour faire des boules de glace c'est nettement moins facile ! ;-)