Verrine Myrtille - Mousse au chocolat blanc

La gourmande que je suis ne peut s'empêcher de vous présenter cette recette qui me fait fondre !

Trouvée dans le livre "Mousses" de la collection "les Indispensables de Mastrad", cette mousse au chocolat blanc faite au siphon est à tomber !

Je m'en sers pour accompagner des fruits rouges surgelés ou frais.

Aujourd'hui je vous présente donc la verrine qui associe des myrtilles cueillies dans les Voôôôosges et cette fameuse mousse !

Régalez-vous bien ! :-P


Verrine Myrtille - Chocolat blanc
(pour 6 personnes)

Myrtilles fraiches
200g de chocolat blanc (ou une tablette)
50g de sucre glace
250mL de crème fraiche liquide
2 peufs


Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Une fois fondu, ajouter hors du feu, 1 oeuf et 1 jaune.
Mélanger bien.

Ajouter la crème, me sucre glace .
Mélanger.
Verser dans la cuve du siphon de 0,5L.
Percuter la cartouche de gaz et secouer vivement (siphon la tête en bas).
Réserver au frais.

Au moment de servir, mettre un lit de myrtilles au fond des verrines et ajouter la mousse de chocolat.

Bon appétit !

Petit commentaire : si vous utilisez des fruits surgelés, je vous conseille des les faire décongeler au préalable directement dans la verrine !

Tarte jambon - courgette

Et bien dites donc c'est la fête ! Voici encore une recette juste pour vous !

Je vous propose donc une délicieuse tarte à la courgette et au jambon ! Avec une petite salade, c'est une recette idéale pour un repas du soir tout en légèreté (ou presque) ou en entrée !

En tout cas, j'espère que vous vous régalerez et vos petits monstres aussi !

Recette tarte jambon-courgette
(pour 6 personnes)

1 pâte feuilletée
2 belles courgettes
4 œufs
200 g de dés de jambon
20 g de beurre
20 g de farine
25 cl de lait
sel, poivre
noix de muscade (1 pincée)

Laver et couper en dés les courgettes.
Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en une seule fois et mélanger avec un fouet.
Verser le lait sur le roux et mélanger.
Une fois la sauce épaissie, ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre; puis laisser cuire quelques instants.
Réserver cette sauce béchamel.
Mettre les courgettes à cuire dans une poêle préalablement mise à température avec un filet d'huile d'olive.
Laisser les rendre tout leur jus, puis les égoutter.
Dans la sauce, ajouter les œufs et mélanger.
Y incorporer le jambon et les courgettes et remuer soigneusement.
Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte, puis y verser la préparation.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire 40 min.

Dégustez et régalez-vous ! ;-)


Je vous ajoute le lien du site où j'ai trouvé cette recette !

Macarons Fruits Rouge

Salut tout le monde,
voici comment je me suis régalée (et mon chéri aussi) la semaine dernière : avec des macarons aux fruits rouges carrément extra !

Mes dernières tentatives de faire des macarons n'étaient pas convaincantes, donc cet essai réussi m'a redonné confiance !


Comme la dernière fois, j'ai trouvé cette recette sur le site de l'atelier des chefs. Et une nouvelle fois, au lieu de vous réécrire la recette, je vais vous inonder de photos et vous partager simplement le lien !


En attendant les nouvelles recettes, je vous conseille vraiment de tester cette recette ! ! Moi, j'en suis tombé raide dingue !


:-*

Cookies... Humm trop bon !

C'est fou ce qu'on a le temps de cuisiner quand le sport se fait plus rare ! ! Mais attention aux kilos qui pourraient s'accumuler !

Afin de ne pas perdre le moral, voici des cookies absolument exquis ! :-P

Original American Cookies
(pour une quizaine de cookies)

250g de farine
125g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
125g de beurre
1 oeuf
2 c à c de miel
pépites de chocolat

Mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure (= préparation sèche).

Faire fondre le beurre. Y ajouter l'oeuf battu et le miel (= préparation liquide). Incorporer à la préparation sèche.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois.... Voir avec vos mains ! ;-)

Préchauffer le four à 220°C avec la grille au plus bas.

Façonner des cookies de la taille de votre choix. Personnellement, je les aime petits et bien épais ! ^^ Disposer sur une plaque en les espaçant bien.


Enfourner 9 à 11 min.

Déguster sans plus attendre ! ^^

Mini-cocottes poivrons - oeufs

Me revoilà ! Avec 2 recettes aussi rapprochées, j'espère ne pas être absente trop longtemps par la suite ! ;-)

Ce soir, n'ayant pas de sport de prévu (j'y suis allé à midi), j'ai préparer à mon chéri une recette que j'apprécie particulièrement grâce à sa simplicité et son originalité ! Du coup, je la fais assez régulièrement ou avec une petite variante ! ;-)

Mini-cocottes poivrons et œufs
pour 2 personnes (en plat principal du soir)

1 poivron rouge
1 poivron vert
4 oeufs
sel, poivre
paprika

Couper les poivrons en petits carrés (ou en fines lamelles) et les faire revenir à la sauteuse dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Ajouter le paprika (ou tout autre épices, suivant vos envies).
Une fois les poivrons cuits, les répartir dans 2 mini-cocottes.
Casser 2 œufs dans chacune des mini-cocottes.
Saler et poivrer de nouveau.
Faire cuire pendant 15-20min à 220°C.

Déguster en tant que plat, entrée, accompagnée d'une salade verte ou d'une viande...


Variante : Il m'arrive de faire une omelette à la place des mini-cocottes en ajoutant simplement, dans la sauteuse, les 4 œufs battus avec un peu de crème, sel et poivre.

Compote de Pomme-Banane-Kiwi

Je profite de quelques moments de rétablissement pour vous mettre une petite recette, toute simple, qui attendait...
Vraiment pas le moment ces dernières semaines de prendre le temps de photographier ce que je fais, de prendre le temps de mettre devant l'ordinateur pour mettre en forme... Et oui, parce que mon temps, je le passe surtout à faire du sport ! ;-) Rien de grave, ça ira mieux en juillet !

En attendant voici ma recette du jour toute simple...

Compote de Pomme-Banane-Kiwi
(pour 2 personnes)

2 pommes
1 banane bien mûre
1 kiwi
1 sachet de sucre vanillé

Éplucher les fruits, le couper en morceaux et les mettre dans une casserole.
Ajouter le sucre vanillé, un peu d'eau et faire cuire à feu doux pendant... le temps qu'il faut !

Bon appétit !